2002年 重庆几名
餐饮营运实战家组织在一起，一起开拓餐饮策划业务，一起为推动餐饮项目而努力奋斗，他们成立了一个工作室——“百维客
餐饮品牌策划工作室”，主要承接餐饮开店策划、
餐饮连锁策划。他们凭借着自己的智力和专业立足于重庆餐饮行业，开启重庆餐饮策划行业的先河，填补了重庆餐饮策划市场的空白。
2006年 重庆周边区县张先生通过与工作室的洽谈，邀请工作室精英团队前往区县考察，调研。对市场进行调研，数据分析后，在工作室团队的竭诚合作下，耗时6个月，一个时尚的
火锅品牌“重庆美丽食客时尚
火锅”在重庆永川区亮相。为重庆的火锅市场加入了新鲜血液，打破了传统火锅不注重
装修，菜品不注重工艺的格局。
2007年 “百维客工作室”正式注册，这一年6月，参与重庆某品牌火锅救治，策划与执行，业务从此扩展到
餐饮培训，餐饮救治项目，把餐饮营运整改业务正式纳入工作室业务范畴。至此，工作室主要经营范围基本确立，分别是：餐饮开店策划、餐
饮品牌策划、餐饮项目策划、餐饮营运整改、
重庆火锅技术转让。
2008年 汶川5.12大地震，“爱的奉献’抗震救灾”行动，小师兄餐饮策划公司创始人文清先生带队前往汶川地震灾区，并被重庆市评为汶川地震“抗震救灾英雄称号”。
2009年 百维客工作室顺应趋势需求，于7月百维客工作室更名注册为重庆小师兄餐饮策划管理有限公司，并承接重庆巴倒烫火锅（巴倒烫餐饮管理有限公司）连锁项目部的策划及托管，西北片区、西南片区、华东片区等餐饮策划店相继策划成功。同年小师兄创始人创建了重庆餐饮经理民间联谊会，首次重庆餐饮经理年拜会在江北举行，到场餐饮经理，高管人员200余人。
2010年 当小师兄餐饮策划的优秀团队，成功将“智本”转换成“资本”时，顺应市场环境变化以及市场提出的更高要求，以更加专业的姿态立足餐饮策划行业。先后成功策划山西金鼎饭店（投资约530万），重庆龙门江河轩高端
鱼火锅等餐饮品牌，并派遣厨房团队，管理团队，入驻云南某市委市政府招待所进行全面管理。把重庆小师兄餐饮策划管理有限公司更向前推进一步。
2011年初 成都秀水稻香度假村（投资约5000万）与小师兄签订企业托管合作。同时小师兄经10余载的发展，营运规模不断扩大，原来的办公室已不能满足公司发展需要，为完善公司办公规模，向餐饮客户提供更专业，更优质的餐饮策划服务，公司于3月搬迁并入驻重庆南坪万达广场银邸3栋33楼。同时小师兄餐饮策划公司吸纳了更多的优秀团队，为小师兄注入了更多先进的思维与超前的创意。
